Trực tiếp chế biến các món ăn Trung Quốc theo thực đơn , đảm bảo đúng

hương vị truyền thống, phù hợp khẩu vị khách hàng Trung Quốc.

- Nghiên cứu, xây dựng và phát triển thực đơn món ăn Trung Quốc theo từng

vùng miền (Tứ Xuyên, Quảng Đông, Hồ Nam, v.v.) nhằm đa dạng hóa sản

phẩm kinh doanh.

- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn

thực phẩm theo quy định.

- Tổ chức, phân công và giám sát công việc của phụ bếp và nhân viên bếp trong

ca làm việc.

- Đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn Trung Quốc cho nhân viên bếp

người Việt Nam.

- Điều chỉnh gia vị, phương pháp chế biến phù hợp với yêu cầu riêng của khách

hàng Trung Quốc.

- Phối hợp với bộ phận quản lý nhà hàng trong việc cải tiến chất lượng dịch vụ

và món ăn.

- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy