I. Vị trí 1: Lao động kỹ thuật

1. Chức danh công việc: GIÁM SÁT KỸ THUẬT CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

2. Số lượng: 5

3. Thời hạn làm việc: Từ 01/08/2024 đến 31/07/2026

4. Mô tả vị trí công việc, chức danh công việc:

- Điều hành, kiểm soát công việc trong bộ phận bếp. Tổ chức các buổi họp đầu ca/tuần/tháng để nắm bắt các hoạt động của nhân viên trong bộ phận Bếp;

- Phổ biến các quy định, thông tin mới của nhà hàng để nhân viên biết và thực hiện. Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp. Lên kế hoạch về chi tiêu, đặt nguyên liệu, phân chia nhiệm vụ cho các bộ phận liên quan;

- Kiểm soán toàn bộ quy ,trình làm việc của bộ phận bếp theo đúng quy định, tiêu chuẩn của Nhà hàng;

- Lên thực đơn, đưa ra công thức chế biến, chất lượng món ăn. - Kiểm tra và đảm bảo về chất lượng của các món ăn sau khi chế biến và chuyển đến bộ phận ra món, bộ phận phục vụ;

- Quản lý nguyên vật liệu thực phẩm trong Bếp: kiểm kê số lượng, chất lượng của hàng hoá, nguyên vật liệu được nhập vào. Kiểm tra số lượng, chất lượng thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc;

- Đưa ra các quyết định về việc huỷ thực phẩm, hàng hoá khi không đảm bảo chất lượng;

- Phối hợp với bộ phận nhân sự để lên kế hoạch tuyển dụng, quản lý đội ngũ nhân viên bếp;

- Hướng dẫn nghiệp vụ, đào tạo nhân viên bếp chuẩn bị thực 

phẩm các món ăn.

5. Yêu cầu về trình độ:

- Có trên 5 năm kinh nghiệm là đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn;

- Đã đảm nhiệm vị trí bếp chính, bếp trưởng tại các nhà hàng lớn, am hiểu ẩm thực Trung Quốc;

- Có kinh nghiệm quản lý tại các bếp ăn, nhà hàng lớn

6. Yêu cầu về kinh nghiệm:   Trên 5 năm

7. Mức lương:   Thỏa thuận

8. Chế độ đãi ngộ khác: Theo quy chế của công ty

II. Vị trí 2: (nếu có) (liệt kê giống mục 1 nêu trên)

III. Vị trí 3: (nếu có) (liệt kê giống mục 1 nêu trên)

IV. Thông tin chung:

1. Địa điểm làm việc: Xóm Khoa Đà 1, xã Hưng Tây, huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An, Việt Nam

2. Thời gian đăng tuyển:Ngày 23/7/2024